Itır Erhart Boğaziçi Üniversitesi’nde İngiliz Dili Edebiyatı ve Felsefe okudu. Cambridge Üniversitesi’nden M.Phil., Boğaziçi Üniversitesi’nden doktora derecesini aldı.



İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde toplumsal cinsiyet, medya, insan hakları, sivil toplum üzerine dersler veriyor.

​

Itır ayrıca Adım Adım, Açık Açık ve İhtiyaç Haritası kurucularından, Ashoka Fellow, Ashoka Türkiye Yönetim Kurulu, İnogar Yönetim Kurulu, Tiyatro Kooperatifi Danışma Kurulu ve TEGV Mütevelli Heyeti Üyesi.